• Novinky
• Zajímavosti
• Zdraví
• Postava
• Výživa
• Stárnutí
• Pro trenéry
• Otázky a odpovědi

Vápník problémy s kostmi neřeší

V minulém století došlo k dynamickému rozvoji lékařských věd. Byly objeveny nové léky, nové diagnostické prostředky, nové postupy léčby život ohrožujících nemocí. To nás ukolébalo v představě, že můžeme žít „nonstop“. Pohodlně a nezdravě. Souběžně se v minulém století rychle snižovalo množství habituální zátěže a dramaticky se změnil náš jídelníček. To vedlo k prudkému nárůstu řady zdravotních poruch, mimo jiné se zvýšil výskyt nemocí srdce, sarcopenie (ztráty svalové hmoty) a osteoporosy (řídnutí kostí). Koncem minulého století se v reakci na nové zdravotní hrozby zvýšila konzumace vitaminů, minerálů a dalších doplňků stravy. Reklama presentuje doplňky jako bezpečné a účinné a značná část veřejnosti jí věří. Ke své škodě. V poslední době se objevuje stále více důkazů negativních dopadů konzumace doplňků výživy.

Je lákavé žít klasickým, pohybově pasivním, způsobem života dneška. Dopřávat si různých pochutin, přejídat se. A všechny tyto prohřešky proti zdravému způsobu života vykoupit snadno a lehce polykáním malých barevných pilulek. Jenže to v praxi nefunguje. Na stránkách fitnet jsme publikovali několik článků, v nichž jsme naše čtenáře informovali o závažných rizicích, spojených se spoléháním na doplňky výživy. Doplňky mají své místo v životě dnešního člověka. Musí však vždy představovat něco navíc, něco „doplňujícího“. Něco postaveného na pevném základu zdravého přístupu k životu. Nesmí být jen jeho pohodlnou náhražkou.

Skutečnost je taková, že většina populace se dnes nedostatečně pohybuje. Máme hustou dopravní síť, v počtu automobilů na jednoho  obyvatele patříme ke špičce v Evropě. Takže toho moc nenachodíme. Těžkou práci za nás již mnoho desetiletí odvádí bagry, jeřáby, pily a další prostředky mechanizace. Většina z nás se živí lehkou kancelářskou prací, nenáročnou pro svaly, zatěžující však mnohdy enormně naše nervy. Nesmírně se rozrostla nabídka pasivních forem trávení volného času. Na každém kroku se setkáváme se nabídkou, která se dá shrnout do věty: „Celý den jsi pracoval, jsi unavený a zasloužíš si odpočinek. Vejdi do našeho zařízení (kina, divadla, koncertního sálu atd.), pohodlně se usaď a sleduj několik hodin naši produkci“.

Tyto nabídky neberou v potaz skutečnost, že se zásadně změnil jak způsob získávání zdrojů obživy, tak i vzorec regenerace, tj. znovunabytí sil dnešního člověka. Pasivní polohy, které naši předci mohli zaujmout jen velmi zřídka, se staly nezbytnou součástí našeho pracovního výkonu. Nám nechybí sezení. Nám chybí stimuly pro udržení sily svalů a pevnosti kostí. My musíme obnovovat svoji pracovní kapacitu cvičením a ne sledováním více čí méně zábavných produkcí herců, hudebníků a dalších komediantů. Protože pokud nevyužíváme aktuální kapacitu svých svalů a kosti, tělo je v procesu atrofie začne odbourávat. A to bez ohledu na to kolik energie, sacharidů, bílkovin, tuků nebo vitaminů konzumujeme.

Velkým problémem stáří je řídnutí kostí. Postihuje především postmenopausální ženy, v posledních letech jím trpí stále více mužů. Oslabené kosti se snadněji lámou. Zlomeniny představují jednak aktuální hrozbu, jednak závažně snižují kvalitu života v následujících letech. Statistiky uvádí, že jedna čtvrtina pacientů se zlomeninou krčku kosti stehenní do jednoho roku od úrazu umírá. Příčinou zlomenin jsou většinou pády. Pády jsou způsobeny oslabením svalů. Svaly slábnou především v důsledku způsobem života navozené ztráty rychlých (glykolytických) svalových vláken.

Pokud lékaři zjistí u pacienta negativní změny hustoty kostní tkáně, doporučují tradičně zvýšit přívod  vápníku. Toto doporučení má ale, podle našeho názoru, smysl jen za předpokladu, že pacient ve stravě nedodával delší dobu dostatek tohoto minerálu. Pokud jsme ale pohybově pasivní, snižuje se nejen potřeba energie, ale i potřeba aminokyselin, minerálů a vitaminů. Pokud v takové situaci zvýšíme dodávku kterékoli z těchto složek výživy, tělu nejen neprospějeme, ale naopak jej nepřiměřeně zatížíme zvýšeným vylučováním nepotřebných složek. Pokud sníme půl bochníku chleba za dva dny a někdo nám v dobré vůli přiveze naráz dvacet bochníků, nejen nám tím nepomůže, ale naopak ztratíme čas vyhazováním nezkonzumovaného chleba do odpadků.

Když se dívám na webové stránky, věnované problematice stárnutí, téměř vždy se setkám s doporučením zvýšené konzumace vápníků pro stárnoucí ženy. Je to tradiční klišé: „Stárnoucím ženám řídnou kosti, proto musí přijímat více vápníku“. Namísto vyhodnocení kvality stravy a posouzení pohybového režimu dané ženy (tedy zjištění skutečné potřeby organismu) se šmahem do jejího těla přisype více vápníku a problém je vyřešen. Jenže tento vzorec je nejen nesprávný, ale může být i fatální. Může danou ženu zabít.

Vědci z University v Aucklandu se rozhodli posoudit dopad suplementace vápníkem na stav srdce a cév žen. Rozdělili 1.471 postmenopausálních žen (ve věku nad 55 let) do  dvou skupin. Jedna skupina doplňovala denně svoji stravu vápníkem, druhá dostávala placebo. Zdravotní stav žen byl posuzován každého půl roku po dobu 5 let. Vědce zajímal hlavně dopad dodávky vápníku na oběhový systém – sledovali množství infarktů, mozkových příhod a náhlých úmrtí. Výsledky výzkumu byly jednoznačné. Ženy, které doplňovaly svoji stravu vápníkem, vykazovaly vyšší výskyt sledovaných poškození srdce, byl u nich vyšší výskyt úmrtí na sledované nemoci.

Závěry výzkumu jsou tradičně opatrné. Vědci doporučují další výzkumy v dané oblasti. Současně však upozorňují, že „negativní dopad doplňování stravy vápníkem převažuje jeho pozitivní vliv na stav kostí“. Jinak řečeno, pokud žena spoléhá v prevenci vzniku osteoporosy na doplňky výživy, obsahující vápník, může předčasně zemřít v důsledku infarktu nebo mozkové příhody.

Doplňky výživy jsou - stejně jako léky - látky, dodávající do těla konkrétní prvek stravy v koncentraci, se kterou se lidé ve své dosavadní historii nikdy nesetkali. Taková koncentrace může být živým organismem tolerována pouze krátkodobě. Jakmile se vyčerpá kapacita organismu přebytky dodávky odstraňovat, dojde k jeho selhání a poškození.

V učebnicích, které obdrží studenti našeho kurzu k získání kvalifikace „Instruktor fitcentra“, uvádíme graf dopadu tří typů zátěže na hustotu kostí, konkrétně na os radius (kost vřetenní), těla obratlů páteře a os femur (kost stehenní). Jednoznačně nejprospěšněji působí posilování. Ke zlepšení vede i kondiční běh, který navozuje zvýšení hustoty kosti stehenní a obratlů páteře. Téměř nulový je pak dopad plavání, pomalé chůze a dalších aktivit, které často vidíme v doporučeních pro seniory.

Již mnohokrát jsme na stránkách fitnet uvedli, že „slabý sval je připojen na slabou kost“. Tělo se chová, na rozdíl od většiny z nás, velmi ekonomicky. Pokud nevyužíváme okamžitou kapacitu svých svalů, navodí šetrný organismus procesy jejich odbourávání. Slabý sval táhne méně za kost, k níž se upíná a proto tělo přistoupí k oslabení kostí. Slabé svaly a kosti mají nižší požadavky na dodávku krve, proto se následně snižuje i kapacita cévního a dýchacího systému. Je to začarovaný kruh, který nezastavíme sebe kvalitnějšími doplňky výživy či léky.

Pokud chceme tento bludný kruh přeseknout, musíme zvýšit požadavky na svaly. V dnešních podmínkách života to pro většinu populace znamená začít cvičit ve fitcentru. Jakmile zesílí svaly, nastupuje organismus cestu správným směrem. Musí zesílit kosti (jinak by se sval od kosti mohl při práci odtrhnout), zvýšit kapacitu oběhového a dýchacího systému, vytvářet více hormonů a dalších buněčných působků. Zatížený organismus potřebuje více energie. Můžeme tedy konzumovat více potravy a v ní se do těla přirozenou cestou dostane i zvýšené množství všech potřebných biologicky cenných složek.

Tradičně nakonec dodávám, že pro starší ženy je prospěšné zahájit cvičení ve fitcentru pod vedením zkušené osobní trenérky. Není to sice zadarmo, ale investice se brzy a bezpečně vrátí. Život je hodně o investicích. Lidé, kteří neinvestují, obvykle končí špatně. A investice do zdraví patří k nejprospěšnějším.
 

Musíme konečně přijmout fakt, že zdraví není zadarmo. To se nám snažily vsugerovat vlády komunistů a socialistů. Nikdy to nebyla a ani nebude pravda. O svoje zdraví se musí na prvním místě starat každý sám. A cvičení ve fitcentru představuje v dnešní době nejefektivnější, nejprospěšnější způsob intervence. Zvláště pro seniory.

LITERATURA:

1. ScienceDaily  (2008): Calcium Supplements May Increase Heart Attacks In Older Women. January 17.
2. BRONNER, F, FARRACH-CARSON, MC. et al. (2007): Bone nand Osteoarthritis. London, Springer-Verlag.
3. BRUESS, C., RICHARDSON, G.: Decisions for health. Dubuque, WCB Publishers, 1992.
4. EVANS, WJ, Campbell, C. (1997): Nutrition, exercise and healthy aging. In.: J Am Diet Assoc, Jun, 97:6, 632 - 638
5. GRIFFIN, JC. (1998): Client-Centered Exercise Prescription. Champaign, Human Kinetics.
6. GROSS, J., FETTO, J., ROSEN, E.: Musculoskeletal examination. Oxford, Blackwell Science, Inc., 1996.
7. Hamilton, MT, Booth, FW. (2000): Skeletal muscle adaptation to exercise: a century of progress. In.: J. Appl. Physiol. 88: 327–331.
8. KHAN, K. et al. (2001): Physical Activity and Bone health. Champaign, Human Kinetics.
9. KRA. SJ, (1996): What Every Woman Must Know About Heart Disease. New York, Warner Books.
10. POLLOCK, M.L. et al.: Exercise training and prescription for elderly. In.: South Med.J., 1994, May, 87 (5), str. 88-95.
11. ROUBENOFF, R., CASTANEDA, C. (2001): Sarcopenia: Understanding the Dynamics of Aging Muscle. JAMA, Vol. 286 No. 10, September.
12. SHEPHARD, R.J.: Can we identify those for whom exercise is hazardous? In.: Sports Medicina, 1, 1984, str. 75 - 86.
13. STEVENS, JA, OLSON, S. (2000): Reducing Falls and Resulting Hip Fractures among Older Women. In.: Morbidity and Mortality Weekly Report, March 31, 2000, Vol. 49, No. RR-2.

UPOZORNĚNÍ: Tato informace není zamýšlená jako náhrada za odbornou péči. Před zahájením cvičebního programu nebo před zásahem do stravovacího režimu se vždy poraďte s odborníkem.

Copyright © 2012 PaedDr. Vladimír Kolouch, Ph.D.

Všechna práva rezervována. Rozšiřování nebo rozmnožování tohoto článku nebo jeho částí jakoukoli formou – ať již mechanickou či jinou, v současnosti známou nebo v budoucnosti vyvinutou, včetně xerokopií, fotokopií, zaznamenávání a přenášení na počítačích či v počítačových sítích – je bez písemného schválení autora zakázáno.

Mohlo by vás zajímat